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全麦奶香吐司
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全麦奶香吐司

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西王玉米胚芽油制作工艺先进,是玉米油制作的领先者,它含有天然复合维生素E,对于心脏疾病,血栓疾病都有预防和减轻的作用,用玉米胚芽油和全麦做成的面包口感不油腻,是名副其实的健康食品

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 玉米胚芽油称重放入面包桶中

    1/9 玉米胚芽油称重放入面包桶中

  • 加入鸡蛋和糖混合

    2/9 加入鸡蛋和糖混合

  • 加入称重的面粉,全麦粉,奶粉,盐,酵母和水放入面包机中开始发面程序

    3/9 加入称重的面粉,全麦粉,奶粉,盐,酵母和水放入面包机中开始发面程序

  • 揉面20分钟后从新开始发面程序,揉面50分钟左右可以揉出手套膜

    4/9 揉面20分钟后从新开始发面程序,揉面50分钟左右可以揉出手套膜

  • 面团发至二倍大时取出轻揉排气分成3等份

    5/9 面团发至二倍大时取出轻揉排气分成3等份

  • 面团松弛10分钟后擀成牛舌状卷起

    6/9 面团松弛10分钟后擀成牛舌状卷起

  • 卷起的面团再次擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或者放一碗热水醒发

    7/9 卷起的面团再次擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或者放一碗热水醒发

  • 二次醒发40分钟左右,面团发8分满后取出盖好盒盖

    8/9 二次醒发40分钟左右,面团发8分满后取出盖好盒盖

  • 烤箱预热180度,烤45分钟即可取出脱模放凉

    9/9 烤箱预热180度,烤45分钟即可取出脱模放凉

  • 小贴士

    玉米胚芽油要先放入面包桶中让面粉充分吸收,这样揉出的面更好,面粉吸水性不同,加水量可以适当调整。二次醒发要发好才能烤,时间可以适当调整。这是一个吐司的量,我同时烤了二个噢

    作者: 乐享营养

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