全麦杂粮酸奶吐司面包

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  1/5 按先湿后干的顺序在面包机内桶里放入除了杂粮外的材料，面粉开窝，放入酵母。和面2个程序30分钟后放入杂粮材料再和面一个程序15分钟。进入第一次发酵60分钟，发面团到原面团的2-2.5倍

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  2/5 取出一发好的面团，揉压排气，并给分割成三个等量小剂子，进行15分钟的中间醒发

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  3/5 将中间醒发好的小剂子用擀面杖擀薄，卷起来，再一次擀成舌形，复卷起来，放入吐司盒，排好

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  4/5 将整形好的面团放入烤箱，加一盆热水进行二次发酵，时间为40左右，待面团发酵到吐司盒的8分满就可以 取出，预热烤箱190度

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  5/5 烤箱中下层放入吐司盒，烘烤30分钟左右（视个人烤箱脾气而定）。烤好面包取出吐司盒，取去盖子，立刻倒扣取出吐司面包，放在烤网上晾凉，即可切片食用

小贴士

切片后，可以做三明治、或涂点果酱，一杯牛奶，或一杯豆浆，早餐营养满满的！

作者: 蒲公英