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我今天是给面包机正名的，啥意思？听我道来：我的面包机一直是用来揉面发面的，一直都没有让它独立全程做过面包，今天出去玩太累了，真的懒得做面包了，索性偷懒让它做一次，我歇会儿，后来做饭收拾屋子，把面包忘了，两个多小时后，突然闻到面包的奶香味，突然想起来面包机在做面包呢，250克面粉，已经发到快顶到盖子了，全程三个小时，面包好了，迫不及待倒出面包，这么软，还拉丝，味道一级棒，一点不输手工揉面和自己整形做的，激动了一个晚上，解放了我的双手，这次更可以随心所欲做面包了，除了形状不能变，口味可以百变，再也不用腾出半天的时间做面包了，百忙的你和懒得揉面整形的你，赶快行动吧！成功与否，在于面包的材料比例，比例好，面包机一样可以做出松软拉丝好吃的吐司，我很愿意跟友友分享我的配方。让你的面包机动起来吧！
32分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 把所有中种材料混合用筷子搅拌好。盖上保鲜膜，室温发酵10到12小时，如果冷藏大概24小时。
2/8 发酵好的酵头表面都是气泡，体积变成两倍大。
3/8 扒开都是发酵的窟窿，酵头主要看状态，时间灵活掌握。中种法是我这款面包成功的法宝。爆发力杠杠的。
4/8 把主面团除黄油外所有材料放入面包机桶，（面粉留出30克放酵头里）盐和糖对角放，酵母挖坑放中间，不要接触盐和液体。
5/8 酵头里加入30克面粉，用筷子稍加搅拌，这样不沾手，撕成块放入桶中。我选的程序是标准面包，450克，浅烧色，启动。在揉面10分钟停止后，加入提前软化的黄油。就不用管它了，让它为你效劳吧。
6/8 在面包制作这段时间里，可以做很多事情。我的机器标准面包是三小时。出炉，都涨得裂开了，顶到盖子了，能看到拉丝。
7/8 戴上隔热手套取出面包机桶，倒扣取出面包，放至手温时装袋保存。手撕切片都可以，软的爆棚。
8/8 组织细腻，看见拉丝了吗？
酵头是不可省略的，奶粉是无糖的，如果是甜奶粉，适量减糖。
