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1/3 排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分
2/3 生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片
3/3 冬瓜煮熟后,加入精盐、香油即可