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蜜汁猪肉脯
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蜜汁猪肉脯

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猪肉脯是大家都很喜欢吃的一款小零食,通常都是买来解馋。自己做其实也很简单,猪肉剁泥搅上劲擀片烤干即可。具体操作方法分享一下。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备一块猪肉,最好是猪腿肉,带一份肥。剁成泥,加入所有调料。

    1/6 准备一块猪肉,最好是猪腿肉,带一份肥。剁成泥,加入所有调料。

  • 用筷子搅拌上劲,搅出粘性。

    2/6 用筷子搅拌上劲,搅出粘性。

  • 取一半放入保鲜袋,用擀面杖擀成肉片,长宽比烤盘小。蜂蜜和水调成蜂蜜水备用。

    3/6 取一半放入保鲜袋,用擀面杖擀成肉片,长宽比烤盘小。蜂蜜和水调成蜂蜜水备用。

  • 烤箱预热180度,烤盘铺上锡纸,刷上玉米油,将肉片铺上。刷上蜂蜜水,烘烤5分钟,翻面,再刷一层蜂蜜水,继续烘烤。

    4/6 烤箱预热180度,烤盘铺上锡纸,刷上玉米油,将肉片铺上。刷上蜂蜜水,烘烤5分钟,翻面,再刷一层蜂蜜水,继续烘烤。

  • 两面都上色好后,放在烤架上,继续烘烤至变干一点。越干越有嚼劲。估计自己喜好调整。

    5/6 两面都上色好后,放在烤架上,继续烘烤至变干一点。越干越有嚼劲。估计自己喜好调整。

  • 烤好后冷却。用剪刀剪块即可享用。

    6/6 烤好后冷却。用剪刀剪块即可享用。

  • 小贴士

    搅肉要搅拌成粘性,擀肉面时擀薄一点,容易烤干。烘烤的时候可以撒上芝麻,会更香。

    作者: 朵妮妮

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