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以前在杭州的一家店吃过，今天在家试试家常版奇味虾。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 将生抽，老抽，糖和白胡椒粉调和成碗汁。
2/4 将虾去头去脚，开背，去虾线，用料酒，少量盐，一片柠檬腌制五分钟。
3/4 锅内放入植物油，要能没过虾，到七八成热，第一次下锅炸，炸之前将虾用厨房用纸吸干表面水分。捞出第一次炸过的虾，将油烧更热，第二次炸。
4/4 在炒锅里放入碗汁烧开，倒入虾，使汁完全覆盖虾并被虾吸收，倒盘。
