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温馨小提示：辣椒油最好自己炸，再放一点芝麻，又麻、又辣、又鲜香；如果自己喜欢还可以加一点酷，酸辣鲜香，爽口开胃。
1/3 把凉皮洗净，切宽条。
2/3 绿豆芽洗净，入沸水中焯烫，迅速捞出过凉，沥干。
3/3 取一大碗，放入凉皮条、绿豆芽。辣椒油、味精、蒜汁、生姜汁、酱油拌匀即可成形。
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