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家常快手菜，下班回家后的不二选择。喜欢的朋友也可以自己试试哦，
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/6 把茄子切成小片，锅底放油少许，把茄子片放在油锅炸至金黄，盛出。
2/6 准备青椒，切成小块，备用。
3/6 西红柿也切成小块备用。（西红柿可以加点香油）
4/6 准备，蒜，姜，葱等调料。
5/6 来一张正面图。
6/6 起锅油热后，先把蒜、姜、葱花等放入爆香后，依次放入茄子，翻炒一会后放入西红柿，快出锅时在放入青椒，即可出锅。样子还可以吧！！
青椒翻炒时间不要过长。
