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1/7 西红柿洗净切块。
2/7 茄子洗净去皮切成丝，青椒洗净切丝。
3/7 葱花切好备用。
4/7 锅里放点油，放入葱花爆香后放入西红柿翻炒。
5/7 放入茄子，青椒，放少许盐翻炒，然后放入醋，生抽继续翻炒。
6/7 最后再放少许盐，鸡精，香油翻炒均匀。
7/7 成品图。
第一次放盐是为了炒出茄子里的水分。
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