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15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 鸡翅洗干净装盘。
2/6 锅里放适量的水下鸡翅八角，香叶、姜煮一小会，把血泡去除，捞出鸡翅。
3/6 将鸡翅放入适量的凉冷水中过一下凉，控干水捞出。
4/6 将鸡翅放在菜板上两面打上两刀花刀，抹上一层薄薄的酱油，料酒腌制30分钟。
5/6 准备可乐。
6/6 腌制好的鸡翅再抹上一层薄薄的生粉，锅里置油放入鸡翅煎至两面黄，到入可乐，盐、少许酱油大火收汁即可，装盘时少许葱花点缀。
起锅再放盐，鸡翅更嫩，盐放太早有点柴。
