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拨皮鱼营养丰富,味道鲜美,无论怎样烹饪都好吃.今天这道蒜香拨皮鱼,很不错,跟大家分享一下吧.
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 拨皮鱼洗净备好,蒜苗切段,姜切丝,蒜头拍碎.
2/7 锅下油烧热,放入拨皮鱼煎至两面金黃.
3/7 完成图2,往锅内放入蒜头、姜丝与拨皮鱼同炒,然后,放半碗水,调入盐、生抽焖5分钟.
4/7 5分钟后,往锅里倒入蒜苗.
5/7 把蒜苗和拨皮鱼拌匀,焖1分钟.
6/7 完成图5,用生粉兑水勾芡汁,倒入锅中,大火收汁,关火.
7/7 成品图.
煎鱼时,火候要掌握好,不要太大火,以免煎糊了.
