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肉沫茄花
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肉沫茄花

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口感鲜香糯糯的!

作者: 萍水相逢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洗净的茄子

    1/10 洗净的茄子

  • 将茄子改花刀。切成菊花形状的茄子是不是很有感觉呢?(主要是方便入味)

    2/10 将茄子改花刀。切成菊花形状的茄子是不是很有感觉呢?(主要是方便入味)

  • 切好的茄花泡盐水里,以免发黑!

    3/10 切好的茄花泡盐水里,以免发黑!

  • 猪肉剁成沫放少许盐、生抽、淀粉、抓匀!

    4/10 猪肉剁成沫放少许盐、生抽、淀粉、抓匀!

  • 锅里放油烧至3成热下肉沫小火炒散,炒熟盛出!

    5/10 锅里放油烧至3成热下肉沫小火炒散,炒熟盛出!

  • 锅里重新下油烧8式热倒入茄花!

    6/10 锅里重新下油烧8式热倒入茄花!

  • 茄花烧至到7分熟加入姜、蒜沫、红椒圈继续翻炒2分钟!

    7/10 茄花烧至到7分熟加入姜、蒜沫、红椒圈继续翻炒2分钟!

  • 加入生抽、盐、鸡精倒入炒好的肉沫!翻炒1分钟即可!撒上葱段出锅!

    8/10 加入生抽、盐、鸡精倒入炒好的肉沫!翻炒1分钟即可!撒上葱段出锅!

  • 一道美味的肉沫炒茄花出锅了!

    9/10 一道美味的肉沫炒茄花出锅了!

  • 最后补上配料图(不好意思漏掉一步)

    10/10 最后补上配料图(不好意思漏掉一步)

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