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1小时
家常味
初级
主食
煲
其他
1/10 排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。
2/10 胡萝卜，土豆切条
3/10 锅中稍放点油，把排骨两面煎一下 放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖制20分钟。
4/10 再放入土豆，胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。
5/10 砂锅底部放点油。
6/10 大米事先浸泡30分钟，放入大米，按和水1:1的比例煮，煮涨后，大火盖中小火。
7/10 饭七分熟时往锅边一圈倒点油。
8/10 放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖制20分钟后关火闷10分钟。
9/10 青菜焯熟捞出，生抽，蚝油，水，香油调成汁
10/10 出锅时摆上青菜，倒入调味汁搅拌即可
