排骨煲仔饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
排骨煲仔饭
打开APP,查看视频做法>>

排骨煲仔饭

starstarstarstarstar

4.6万点赞 · 4381收藏

84.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4.0万

作者: 芊芊20
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 排骨洗净用料酒,盐,生抽,排骨酱腌制2小时。

    1/10 排骨洗净用料酒,盐,生抽,排骨酱腌制2小时。

  • 胡萝卜,土豆切条

    2/10 胡萝卜,土豆切条

  • 锅中稍放点油,把排骨两面煎一下 放入开水,一点点老抽,煮开后改小火焖制20分钟。

    3/10 锅中稍放点油,把排骨两面煎一下 放入开水,一点点老抽,煮开后改小火焖制20分钟。

  • 再放入土豆,胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。

    4/10 再放入土豆,胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。

  • 砂锅底部放点油。

    5/10 砂锅底部放点油。

  • 大米事先浸泡30分钟,放入大米,按和水1:1的比例煮,煮涨后,大火盖中小火。

    6/10 大米事先浸泡30分钟,放入大米,按和水1:1的比例煮,煮涨后,大火盖中小火。

  • 饭七分熟时往锅边一圈倒点油。

    7/10 饭七分熟时往锅边一圈倒点油。

  • 放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖制20分钟后关火闷10分钟。

    8/10 放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖制20分钟后关火闷10分钟。

  • 青菜焯熟捞出,生抽,蚝油,水,香油调成汁

    9/10 青菜焯熟捞出,生抽,蚝油,水,香油调成汁

  • 出锅时摆上青菜,倒入调味汁搅拌即可

    10/10 出锅时摆上青菜,倒入调味汁搅拌即可

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐