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芋头含有丰富的膳食纤维，约为米饭的四倍，与蔬菜纤维含量相当，以芋头当饭吃，既可增加饱食感，又能减少热量的摄取，达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使米饭变浓稠，与肥腻的肉类同烹，可吸收大量脂肪，口感不仅滑糯香口，还因吸收肉汁而味道鲜美。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 先准备两条猪前排(图片忘记拍)，因为这个部位的肉比较嫩，然后放入上述调料进行腌制3个小时。(如果打算晚上吃饭，早上就开始腌制，晚上再拿出来煮，很入味儿)
然后把香芋切粒状，因为家里人很喜欢吃香芋，我就放多了点儿，如果不是特别喜欢，适量就可以了。
2/7 玉米切粒
3/7 锅底摸少许芝麻油，防粘锅
然后把米放进去，水要比平时煮饭的水多一点点(因为有排骨，怕不熟)
加入腌制好的排骨
4/7 再加入香芋和玉米粒
5/7 煮得差不多的时候，就加入调料(芝麻油，酱油，耗油，白砂糖)
6/7 然后焖一下，水分煮干一些，就可以吃了。(建议煮饭的时候，口感键按稍硬)
7/7 非常香糯，打开电饭锅的盖子，满屋子都是香芋的味道。很香，我加的调料个人认为味道刚好，看个人口味进行加减。
芋头的黏液含有皂苷，会刺激皮肤，使人奇痒无比，因此在处理芋头的过程中，最好戴上手套。
