五彩炒饭

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  1/4 材料备齐，切丁备用。我用的胡萝卜是之前蒸过的，这样炒出来的胡萝卜软和，且没有生胡萝卜的味道

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  2/4 锅洗净，热锅，放少量油，小火，将各种碎丁放在一起翻炒，放少量盐

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  3/4 略有香味飘出时，放入米饭，尽量将米饭打散，放在锅内轻轻翻炒，小火继续翻炒

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  4/4 翻炒两分钟，使米饭与菜丁充分结合，依个人口味撒胡椒粉，翻炒几下，出锅即可

小贴士

胡萝卜最好是蒸过的，如果时间来不及，那就将胡萝卜切小碎片，用热水焯一下，晾一下水份，下锅顺序调整一下，先放胡萝卜翻炒，然后再其他的材料

作者: 嘉淑子5