腌红辣椒片的做法_菜谱_香哈网
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腌红辣椒片
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腌红辣椒片

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从小吃到大,算是家乡菜了?但是只会吃不会做,今天第一次尝试,一回生二回熟!在外面生活了几年,习惯了外面,回到家以后又是每顿饭不缺腌菜,一年到头都是这样,挺好?

作者: 小夕
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 采摘红辣椒,从小吃到大都是用熟的红辣椒做的,为什么不用青辣椒?这个问题我也想过,不过不知道原因,家里人都是用红辣椒做的

    1/10 采摘红辣椒,从小吃到大都是用熟的红辣椒做的,为什么不用青辣椒?这个问题我也想过,不过不知道原因,家里人都是用红辣椒做的

  • 去阳台采了大概20个红辣椒?因为第一次做,怕失败了浪费。很新鲜,有的已经太熟了,干瘪了。然后洗净

    2/10 去阳台采了大概20个红辣椒?因为第一次做,怕失败了浪费。很新鲜,有的已经太熟了,干瘪了。然后洗净

  • 去辣椒籽,因为我很不喜欢辣椒籽,有些人喜欢可以不去,看个人口味。去籽时间比较长,因为怕辣手

    3/10 去辣椒籽,因为我很不喜欢辣椒籽,有些人喜欢可以不去,看个人口味。去籽时间比较长,因为怕辣手

  • 切成辣椒片,好入味?切完又洗了一遍,还是为了去籽,真心不喜欢籽!然后晾干,我还稍微拿出去晒了下

    4/10 切成辣椒片,好入味?切完又洗了一遍,还是为了去籽,真心不喜欢籽!然后晾干,我还稍微拿出去晒了下

  • 蒜子是奶奶前几天带来的,自家种的?

    5/10 蒜子是奶奶前几天带来的,自家种的?

  • 生姜蒜子处理下,剥出整颗的蒜子对我而言比较难?同样也需要晾干,生姜买的,有点老?

    6/10 生姜蒜子处理下,剥出整颗的蒜子对我而言比较难?同样也需要晾干,生姜买的,有点老?

  • 所有的材料都晾干了✊开始腌制吧,白酒,白糖,食盐,蒜子,生姜倒入辣椒,拌匀,然后腌制一段时间

    7/10 所有的材料都晾干了✊开始腌制吧,白酒,白糖,食盐,蒜子,生姜倒入辣椒,拌匀,然后腌制一段时间

  • 玻璃瓶洗干净晾干,不能有水?然后腌好的辣椒倒进去?尝了下有点淡,又加了点盐。因为家乡的辣椒片很咸

    8/10 玻璃瓶洗干净晾干,不能有水?然后腌好的辣椒倒进去?尝了下有点淡,又加了点盐。因为家乡的辣椒片很咸

  • 一勺菜籽油,因为菜籽油比较香?奶奶种的菜籽,自己榨的油,81岁的 奶奶还是很能干?加了点八角,然后油烧热,倒进辣椒里,刺啦一声响?

    9/10 一勺菜籽油,因为菜籽油比较香?奶奶种的菜籽,自己榨的油,81岁的 奶奶还是很能干?加了点八角,然后油烧热,倒进辣椒里,刺啦一声响?

  • 密封下,放冰箱?过几天就能吃了

    10/10 密封下,放冰箱?过几天就能吃了

  • 小贴士

    没啥要说的,盐不要太少,毕竟是腌菜?放冰箱,我怕温度太高就坏了

    作者: 小夕

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