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1/5 洋芋洗净
2/5 放锅中，加没过洋芋的水煮
3/5 剥皮，打成滚刀块
4/5 锅中放油，油热，下洋芋，翻炒至两面金黄，撒适量盐
5/5 准备一个小碟子，倒适量单山蘸水，蘸了吃，也可直接撒在洋芋上
打算三四桌人吃的量
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