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焯豆腐时水中要加盐
15分钟
家常味
初级
其他
干锅
川菜
1/8 食材准备
2/8 干锅放麻椒粒煸去水汽，变色后，放入案板碾碎！
3/8 水中放盐，豆腐下锅熬2-3分钟
4/8 牛肉切成小粒，放油中煸香
5/8 这一步下去郫县豆瓣酱和豆豉，煸炒
6/8 出香味后，放入葱姜蒜粒
7/8 加入胡椒粉，少许盐和生抽，放入适量水。中火熬制3分钟。收汁出不多的时候勾芡。出锅
8/8 撒上自制的麻椒粉
熬豆腐水中加盐；煸花椒粒要小火以防炒糊。
