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荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 荷兰豆撕去两边的老筋，洗净。
2/7 腊肠切斜片
3/7 胡萝卜切片，蒜头切碎备用。
4/7 下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆过水沥干备用。
5/7 热油锅，爆香蒜蓉，放入腊肠，小火炒大约3分钟，腊肠炒至变透明。
6/7 倒入荷兰豆、胡萝卜，大火急炒5、6分钟，加盐、鸡精调味。
7/7 最后盛出即可食用
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
