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1/6 备好西红柿一个，金针菇切去老根，用淡盐水洗两遍清水过一遍。
2/6 洗干净金针菇摆好盘，菇面铺少量肉末，锅烧沸水，将金针菇入锅蒸8到10分钟即可。
3/6 西红柿切丁，热油将西红柿入锅煮，下少量水煮，煮快熟时下盐少许，生抽少许，白糖少许，拌均匀关火。
4/6 金针菇蒸熟出锅，将蒸汁弃去不要
5/6 将煮好的西红柿汁浇上蒸好的金针菇面上。
6/6 摆盘，打个葱结，西红柿也摆在金针菇面上。
