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喜欢清淡的可以试一下，少油少盐，丝瓜用盐腌五分钟冲洗干净，金针菇要事先煮一下，两分钟撩起，鲜虾我是活虾剥的
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备丝瓜半根，金针菇随意，喜欢的可以多点
2/6 基围虾剥壳，留下尾部，用小刀开背，砧板上铺上生粉，虾放生粉上用擀面杖轻轻碾压，使生粉裹住虾肉，如同炸猪排拍打后裹面包糠是一样的
3/6 水烧开，放入虾，煮到虾肉泛红，虾身卷起，捞起备用
4/6 金针菇过水，两分钟后捞起备用
5/6 丝瓜切段后用小刀挖空丝瓜籽，然后放盐腌制五分钟
6/6 锅里放油倒入金针菇翻炒一下加水烧开，丝瓜冲洗干净后倒入，放少许盐，烧一会后倒入虾，关锅盖小火烧到丝瓜透明，撒些鸡精就能出锅了。
