孜然羊肉

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• 1/6 中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒。
  
  

• 2/6 炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中。
  

• 3/6 将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒。
  

• 4/6 拌匀，腌制10分钟。
  

• 5/6 中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油。
  

• 6/6 6.倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀，最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅。
  

小贴士

腌制羊肉时间不宜过长，

作者: 敏达子9

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