保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 1515收藏
27.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3480
这道凉拌藕片，是一道清脆可口的凉拌菜，吃起来口感相当不错，夏天吃最合适，我上传了菜谱，大家如果喜欢，可点击下面进入查看！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 先把莲藕削皮洗干净，放盘里！
2/9 莲藕切片，切记要切薄一点啊，有多薄切多薄，因为太厚了影响口感！
3/9 锅里烧开水，下藕片过一下水，两分钟即可！
4/9 把藕片捞出来，马上拿到水龙头过一下冷水，然后掉干水待用
5/9 香菜~蒜头~小红椒等洗干净，香菜切碎，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒切小段，放盘里装着待用！
6/9 提前把调料准备好，花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好！如图所示~
7/9 拿个大一点的盘，把藕片倒入盘里，香菜~蒜沫~小红椒也一起倒入，加点适量盐及花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺，辣剁椒两勺，一起搅拌一下即可！
8/9 把搅拌好的藕片倒入盘子里就可以食用了！
9/9 成品！
需注意，藕片过开水时，不需要太久，最多两分钟即可，因为太熟了就不脆了，还有藕片尽量切薄一点，因为切薄一点才清脆可口！所以嘞，亲们要记住了囖！
