羊排烧茄块儿的做法_菜谱_香哈网
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羊排烧茄块儿
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羊排烧茄块儿

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做羊排可以少放几粒花椒去除膳味,胡椒粉增香不可不放。

作者: 小怡博吖26dq
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将煮好熟的羊排装盘备用

    1/10 将煮好熟的羊排装盘备用

  • 锅中放油

    2/10 锅中放油

  • 下油锅炒茄块

    3/10 下油锅炒茄块

  • 炒软的茄块出锅备用

    4/10 炒软的茄块出锅备用

  • 添加大豆油放糖小火炒化

    5/10 添加大豆油放糖小火炒化

  • 放入羊排扁炒上色

    6/10 放入羊排扁炒上色

  • 锅里放入姜蒜干红椒,花椒粒扁炒入味

    7/10 锅里放入姜蒜干红椒,花椒粒扁炒入味

  • 加老抽上重色再放入茄块

    8/10 加老抽上重色再放入茄块

  • 加水大火烧开,中火收汁

    9/10 加水大火烧开,中火收汁

  • 加鸡精胡椒粉出锅,撒放香菜大功告成

    10/10 加鸡精胡椒粉出锅,撒放香菜大功告成

  • 小贴士

    加水不可多,因为羊排和茄块都已经9成熟,适量就可。

    作者: 小怡博吖26dq

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