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做羊排可以少放几粒花椒去除膳味，胡椒粉增香不可不放。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 将煮好熟的羊排装盘备用
2/10 锅中放油
3/10 下油锅炒茄块
4/10 炒软的茄块出锅备用
5/10 添加大豆油放糖小火炒化
6/10 放入羊排扁炒上色
7/10 锅里放入姜蒜干红椒，花椒粒扁炒入味
8/10 加老抽上重色再放入茄块
9/10 加水大火烧开，中火收汁
10/10 加鸡精胡椒粉出锅，撒放香菜大功告成
加水不可多，因为羊排和茄块都已经9成熟，适量就可。
