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凉拌绣珍菇，挺不错的一道凉拌菜，快速简单方便，夏天多吃点凉拌菜挺好的，下下火，下面我上传了菜谱，大家喜欢可点击进入查看！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 先把绣珍菇洗干净掉干水！
2/8 锅里烧开水，倒入绣珍菇过一下开水，一分钟即可！
3/8 迅速把绣珍菇捞上来，拿到水龙头过一下冷水，然后掉干水待用！
4/8 把香菜~蒜头~小红椒等洗干净，香菜切碎，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒切小段，放盘里装着待用！
5/8 提前把调料准备好，花生油~香油~辣椒油~花椒油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好！
6/8 准备个小碗，按比例调料，花生油~香油~辣椒油~花椒油~酱油~蚝油~陈醋~白醋等各一勺，辣剁椒两勺，还有香菜~小红椒~蒜沫也一起倒入，调匀即可！
7/8 拿个大一点的盘子，倒入绣珍菇，接着也把调料等倒在一起加点适量盐，搅拌一下即可！
8/8 把搅拌好的绣珍菇倒入盘子里就好了，即可食用！
需注意：绣珍菇过开水时，不宜停留太久时间，一分钟即可，太熟了就不好吃了，影响口感，因为要凉拌的菜过开水时都是快速捞起的！
