陕西面食～肉夹馍

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  1/13 首先用安琪酵母粉发面。

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  2/13 五花肉

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  3/13 将五花肉切成小丁，把肥，瘦肉分开放。

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  4/13 葱切小断，姜切末

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  5/13 锅热，不用放油，直接把肥肉放进锅里煸炒。

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  6/13 肥肉已经把油煸出来

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  7/13 肥肉的油煸出来，接着把瘦肉放锅里翻炒。

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  8/13 翻炒一会儿，加入少量的醋，酱油，盐，葱花，姜末，五香粉翻炒，同时加入水炖！锅开，改小火炖。

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  9/13 等汁收完，肉炖好，盛盘备用！！

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  10/13 这时将发好的面揪出一块，揉成小饼。

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  11/13 锅里放少许油，把饼放电饼铛，烙两面金黄。

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  12/13 大辣椒，香菜切末，刚才的肉也切末，装盘备用！！

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  13/13 把烙好的饼从中间切开，把刚才的肉末，香菜，大辣椒末加入饼里。

小贴士

肉的做法是陕西的肉食，家家户户离不开吃，叫臊子。
这个肉做多了也没事，可以炒其他菜，或者吃面条放点，一样好吃，美味极了，我老家是陕西。
如果喜欢吃辣的可以把大辣椒换为尖椒。那样也好吃
我家里是因为老人和孩子不吃辣椒，就用大辣椒代替。
虽然做的没有外面的好看，但是味道不错。干净卫生，家里人都非常喜欢吃。

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

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