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勿放水，油略多，花椒记得取出！
1/4 牛心菜用手撕成适当大小。
2/4 花椒，辣椒洗净，蒜瓣拍下，姜切片备用 。
3/4 锅内放油，略多烧热，花椒放在笊篱中下锅炸出香味，捞出。
4/4 锅内放入蒜瓣，姜片，辣椒爆香。入牛心菜，煸炒后加入盐，少许生抽，大火爆炒3分钟起锅，加入适量香醋，美味ok
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