保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 39收藏
10.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.4万
喜欢吃酸甜的吃货们可以试试
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 杀鱼，洗干净
2/17 除去鱼腩，鱼骨，只留鱼身中间肉，切花刀和切鱿鱼的一样，不要切断皮就可以了
3/17 切好用绳子绑住鱼尾巴晾干水，
4/17 晾至鱼肉表面没有水分
5/17 拿一捆葱叶和香芹揉至融出葱汁，放点盐，料酒，拌匀，腌一下鱼
6/17 打鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋清
7/17 取淀粉
8/17 用蛋黄把鱼肉抹匀，
9/17 再抹淀粉
10/17 起锅，油热放鱼入锅炸至金黄捞起
11/17 装盘待用
12/17 起锅放油，番茄，番茄酱，姜丝，葱，煮汁，酸甜量自己口味量放
13/17 洒上切好的红萝卜丝
14/17 洒点葱
15/17 淋汁
16/17 搞定
17/17 来一个大一点的盘子就好看了
