红豆冰皮月饼的做法_菜谱_香哈网
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红豆冰皮月饼
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红豆冰皮月饼

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简单,不用烤箱

作者: 梓涵公子4lwa
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先做馅,红豆要提前至少三个小时泡好

    1/9 先做馅,红豆要提前至少三个小时泡好

  • 红豆加水煮烂,我是用电饭煲调到煮饭,水不要加多了,没过红豆一节手指就可以了

    2/9 红豆加水煮烂,我是用电饭煲调到煮饭,水不要加多了,没过红豆一节手指就可以了

  • 我一共煮了三次,煮好之后大概这样.中间还稍微加了点水

    3/9 我一共煮了三次,煮好之后大概这样.中间还稍微加了点水

  • 现在可以加糖开炒了,小~中火炒10分钟之后加食用油

    4/9 现在可以加糖开炒了,小~中火炒10分钟之后加食用油

  • 之后一直炒,把水份炒干就差不多了!我的铲子都可以直接立在上面了!

    5/9 之后一直炒,把水份炒干就差不多了!我的铲子都可以直接立在上面了!

  • 现在可以开始做皮了!将水和粉慢慢混合

    6/9 现在可以开始做皮了!将水和粉慢慢混合

  • 加入白油,用手揉搓至光滑面团!

    7/9 加入白油,用手揉搓至光滑面团!

  • 皮和馅都做好了,就可以开始包了!我的模子是50g的,所以馅和皮的比例是一比一,各25g!

    8/9 皮和馅都做好了,就可以开始包了!我的模子是50g的,所以馅和皮的比例是一比一,各25g!

  • 9/9 包好之后可直接吃啦!放到冷藏之后再吃,味道更佳!

  • 小贴士

    我的粉是冰皮月饼预拌粉,是可以直接食用的!

    作者: 梓涵公子4lwa

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