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大家都知道鱼和豆腐都很有营养，可它们各自所含的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。而且豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍，鱼和豆腐一起吃，对于吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。嘿嘿 做的不好 多多包涵哈
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/12 杀鱼 把鱼洗干净
2/12 准备葱 姜 蒜 红辣椒 青辣椒
3/12 开火倒油 烧热放花椒茴香 爆香放鱼
4/12 等两面煎黄后 放葱 姜 红辣椒
5/12 再放酱油 醋
6/12 翻动下鱼 盖锅盖闷两分钟
7/12 放盐
8/12 再添一碗水
9/12 就可以盖锅盖大火烧20分钟
10/12 豆腐 青辣椒放入
11/12 最后再盖锅盖闷五分钟 收汁 放鸡精即可
12/12 就OK了
酱油不用放多 醋可以多放 去腥的 辣椒可以根据个人的喜好 本人喜欢辣所以多放了点 嘿嘿 喜欢香菜的可以最后和豆腐一起放入（本人讨厌就忽略了）这鱼是奶奶炒的 嘿嘿 虽然不好看 但是口感还是不错的 哈哈 奶奶的味道！
