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这是广东有些地方的美食、清远啊、客家人啊、都有做这种酿豆腐的、是做主食的
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 玉米掰好、葱切碎
2/10 红萝卜切丝。香菇泡发切片
3/10 肉切丝、加入少量油盐拌匀
4/10 蚝油加点酱油搅匀
5/10 热锅放油、先煸炒瘦肉变色装起、然后锅里倒入葱、玉米、香菇片、木耳、红萝卜丝翻炒片刻，加入刚刚的肉丝、倒入调好的酱汁翻炒至熟、煮到没有汁。
6/10 先煮饭再准备其他配料。把糯米和大米洗干净放到电饭煲煮、比平时煮饭稍微少一点点水、煮出来颗粒状的比较好、但是要保证水量可以让米煮熟哦
7/10 饭煮熟后关火焖一会（和平时煮饭吃一样）、把炒好的菜全部倒到饭里面搅匀
8/10 把豆腐捏开一个小口、把搅匀的糯米饭塞进去、在不弄破豆腐的前提下尽量多塞
9/10 全部豆腐塞完后放到锅里镉水蒸半个小时、这是刚包好的样子
10/10 蒸熟后就可以吃了、当然、还可以煮一个酱汁来蘸着吃
1、吃酿豆腐的时候最好配上一碗汤，那种感觉特别好
2、如果糯米饭有剩下的、那就直接盛到碗里吃掉咯、直接吃糯米饭已经很好吃了
3、有木耳最好泡点木耳切丝一起煮、爽口一些更好吃、也没那么腻。今天没买就没加
