酸菜猪肉炖粉条

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  1/9 酸菜切丝，用清水投洗两遍，攥干水分，也可以买现成袋装酸菜

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  2/9 五花肉洗净，切片备用

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  3/9 脊骨用水泡十分钟，泡出血水，洗净

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  4/9 砂锅放水，把脊骨放进去，放大料桂皮，开火煮开

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  5/9 煮开以后撇清浮沫，捞出大料桂皮

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  6/9 放入酸菜，五花肉，开锅以后转小火炖一个小时左右

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  7/9 粉条用温水泡十五分钟

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  8/9 放如炖了一个小时的酸菜里，放调味料盐，酱油，十三香，继续炖半个小时左右

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  9/9 炖好的酸菜，直接端砂锅上桌享用美味吧

小贴士

今天我做的是清汤酸菜，没有放油，因为五花肉和骨头的油脂已经做够啦，用砂锅炖制时间长，味道超好，不油腻。

作者: 因为爱情

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