保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 341收藏
31.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名41.6万
喜欢韭菜茴香之类的朋友可以加完白菜再加自己喜欢的料。天南海北吃过那么多饺子，还是觉得妈妈做的最好吃
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 把冻猪肉解冻。麻麻说猪肉冻一晚比较好，可以杀一部分菌
2/8 姜两大块，葱三根，都切沫，越碎越入味喔
3/8 切碎的沫一大部分放入肉里，一小部分放在碗里，然后在碗里放入花椒面，盐，老抽，当然啦，闲麻烦的朋友可以直接倒在肉馅里，麻麻说这样比较容易掌握量
4/8 然后把碗里的料拌匀倒入肉馅中
5/8 拌匀肉馅后打入一个鸡蛋。步骤看似有点繁琐，但是每多拌一次都可以更入味
6/8 锅里倒麻油和花椒，热到花椒黑了就关火然后捞出花椒，等油凉了就可以倒入肉馅中，然后把肉馅拌匀
7/8 白菜剁碎放入盆中，洒盐把水杀出来，然后用手挤出水分，但是不要挤太干，不然馅会干
8/8 最后拌匀就可以啦，可以在吃饺子前一天就把馅做出来放在冷藏，第二天更入味
