干炸丸子

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备材料

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  2/12 葱姜切碎，用清水泡十五分钟左右

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  3/12 猪肉洗净切块

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  4/12 料理机打成肉馅，或者手工剁馅

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  5/12 绞好的肉馅放盆里，放调料，盐，酱油，料酒，十三香，倒入腌好的葱姜水，绞上劲

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  6/12 加入淀粉，拌匀

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  7/12 加一个蛋清搅拌

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  8/12 拌匀，搅上劲，备用

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  9/12 锅里多放一些油，肉馅用汤匙舀成肉丸，或者用手的虎口挤出丸子形状

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  10/12 油七层热左右放入肉丸炸，定型以后再用勺子推动几下

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  11/12 炸到金黄色捞出

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  12/12 装盘上桌，开始分享美味吧

小贴士

炸好的肉丸还可以再加工，做糖醋肉丸或者丸子汤

作者: 因为爱情

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