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1/4 平菇洗净，沥干水分，手撕成片备用
2/4 鸡蛋打散加入盐调味
3/4 鸡蛋液倒入平菇中拍撒面粉包裹，锅中烧油
4/4 待油烧热至七成热时散入平菇，炸至金黄色捞出控油，可以放入盘中了。
切记油温不适过热，
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