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茄子营养丰富含有蛋白质，脂肪，钙，铁，磷维生素等营养成分 酱油有防癌，降低胆固醇等功效
1/7 准备材料
2/7 把葱姜蒜准备好辣椒洗干净
3/7 把茄子用温水泡半小时，切成段
4/7 锅里放油，油热了放葱姜蒜炒香
5/7 把茄子干放锅里炒一会儿
6/7 把酱油，耗油，大料粉，都放进锅里
7/7 把辣椒放进锅里加一碗水小火炖一会儿就可以出锅了
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