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用自己做的剁椒酱做好吃又健康
15分钟
家常味
初级
其他
拌
川菜
1/7 把里脊切丝，放少徐盐，蛋清，淀粉，料酒抓匀。
2/7 把黄瓜胡萝卜木耳切丝备用
3/7 一勺糖，一勺生抽，两勺醋，三勺水淀粉，一点盐，一点鸡精，调成味汁备用
4/7 准备一大勺自制剁椒酱
5/7 锅里放油烧热，把肉丝划熟盛出备用
6/7 另起锅放剁椒葱姜蒜炒香，炒出红油，放红罗卜丝编炒再放木耳和黄瓜丝炒一下
7/7 放肉丝炒一下，再沿着锅边到入调味汁，大火炒拌均匀出锅
没用料酒，加了一点葡萄酒在肉里，感觉还不错，友友们可以尝试下，还有肉里和调味汁盐一定少放，因为剁椒酱已经有盐了。
