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金针菇这道菜也是我们家桌上常有的一道菜，不管是炒，还是煮汤，凉拌都非常的好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/16 准备材料
2/16 葱洗好切碎，红椒洗干净从中间拿刀划开把辣椒心挖掉，切丝。蒜洗干净拍扁去皮剁碎。
3/16 金针菇切掉头部黑色部分，放水里洗干净
4/16 一条条撕开，长的拿剪刀剪从中间剪断
5/16 弄好再洗一次，装塞子沥干水
6/16 把葱，红椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油调成汁
7/16 锅中烧沸水，放入2勺盐，再放入金针菇，红椒焯一分钟水
8/16 煮1分钟后捞出
9/16 捞出沥干水
10/16 之前准备好凉开水
11/16 把金针菇放凉开水中放凉
12/16 再捞出沥干水
13/16 倒入大一点的盘子里
14/16 倒入调好的汁
15/16 拌均匀
16/16 装盘
金针菇焯水一分钟就可以了，焯久了塞牙齿。
