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爱吃鸡蛋饼，以前都是出去路边买一个，休息自己想尝试做一把，健康美味又卫生！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 角瓜洗净去瓤切薄片，洋葱洗净切丁
2/8 把切好的角瓜放小盆里，放入1大匙盐，用手用力抓匀。利用盐将角瓜卤软，去水分！然后用水将盐清洗干净备用！
3/8 把鸡蛋打入角瓜盆里，加入少许水搅拌，直至打出泡沫！
4/8 倒入面粉，继续搅拌至稍粘稠的糊状！
5/8 取平底不粘锅烧热，锅内倒入一点点油，将厨房吸油纸折叠好放入锅内，用筷子按着吸油纸将锅内油洗干净，然后在锅底画圈，直至锅底全部沾上油！
6/8 将面糊倒入锅内，用铲子摊平，将火调至中小火，当一面煎好后翻面！两面全煎至金黄色出锅，放在案板上！
7/8 接下来是调酱了，将所有的辅料放入碗内搅拌均匀，然后涂抹在我们煎好的饼上。用刀子将饼均匀切成8块！
8/8 装盘食用！喜欢吃辣的朋友，可以撒一点辣椒哦！
