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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/4 生豆腐用勺子捣烂成泥。鸡蛋只取蛋清备用。
2/4 加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀。
3/4 制成大小适中的丸子。
4/4 冷水上蒸锅蒸制10分钟左右即可。
1、不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。2、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于小宝宝神经、血管、大脑的发育生长。
