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南瓜发糕
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南瓜发糕

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小时候 吃过了。就是做不出小时候那个味道了。好想念啊

作者: 一条小增岳3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  •  南瓜切块 上锅蒸熟

    1/13 南瓜切块 上锅蒸熟

  •  蒸了二十分钟 用筷子能插进去 就熟了

    2/13 蒸了二十分钟 用筷子能插进去 就熟了

  •  蒸南瓜碗里有多余的水倒掉 然后压成泥状 ( 然后放冷)

    3/13 蒸南瓜碗里有多余的水倒掉 然后压成泥状 ( 然后放冷)

  •  酵母用温水化开

    4/13 酵母用温水化开

  •  南瓜里放入适量的糖、 糖可以多放点 后面还有面粉 不热会不甜的

    5/13 南瓜里放入适量的糖、 糖可以多放点 后面还有面粉 不热会不甜的

  •  依次 酵母

    6/13 依次 酵母

  •  在放面粉

    7/13 在放面粉

  •  然后和成面团 不要太硬了( 就是面粉不需要放太多 )

    8/13 然后和成面团 不要太硬了( 就是面粉不需要放太多 )

  •  然后 拿一个 无水 干净的碗。在里层 刷上油

    9/13 然后 拿一个 无水 干净的碗。在里层 刷上油

  •  然后 把和好的面团 放进去。裹上保鲜膜

    10/13 然后 把和好的面团 放进去。裹上保鲜膜

  •  待发酵两倍大就可以上锅蒸了 ( 现在是秋天了 发酵温度会有点低、 可以拿一个大点的碗下面放点温水 然后放上面发酵 这样快点)

    11/13 待发酵两倍大就可以上锅蒸了 ( 现在是秋天了 发酵温度会有点低、 可以拿一个大点的碗下面放点温水 然后放上面发酵 这样快点)

  • 上锅蒸了

    12/13 上锅蒸了

  •  蒸了三十分钟就可以了、 用这样的锅蒸有点小了 发糕上面都凹了一点了 、 家里没有大锅 只能将就了

    13/13 蒸了三十分钟就可以了、 用这样的锅蒸有点小了 发糕上面都凹了一点了 、 家里没有大锅 只能将就了

  • 小贴士

    南瓜成泥状后。一点放凉了 才能放酵母。不然酵母会被烫死的 会发酵不起来

    作者: 一条小增岳3

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