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自从来了山东这边以后就很少能看到东北那种嫩嫩的茄子?了，昨晚正好碰见必须下手?
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 茄子?洗干净，放蒸锅蒸开锅再蒸10分钟然后拿出来自然凉透
2/3 这时把香菜末跟蒜末放一起在放适量的盐搅拌，等待茄子凉透
3/3 由于家里没有那么大的容器所以我把茄子一份两段，然后把茄子中间抛开不要弄透，然后把蒜末从头到尾摸在茄子的中间然后过几个小时就可以当小咸菜吃喽?，记得在我记事开始年年秋天妈妈都要做点这个，我总是吃不够?
注意茄子不要蒸的时间太长，也不要太短要不口感不好，水开十分钟正好?
