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1/4 草鸡剁块，洗净。
2/4 准备辅料，大枣，山药，桂圆，虫草花，姜片，枸杞。
3/4 将以上准备材料都加入砂锅，料酒适量祛腥，鱼露一点点就可以了，加水。山药要在出锅前20分钟加入，时间久了，会全部溶掉的。
4/4 大火烧开，关小火，炖煮一个小时以上，出锅前加入适量盐，即可。
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