孜然牙签瘦肉的做法_菜谱_香哈网
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孜然牙签瘦肉
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孜然牙签瘦肉

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猪肉:补肾,滋阴,益气。

作者: 顺其自然
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买回的猪肉冲洗干净,晾干水份。

    1/11 买回的猪肉冲洗干净,晾干水份。

  • 把瘦肉上的一些白筋去掉,按照纹路切成条

    2/11 把瘦肉上的一些白筋去掉,按照纹路切成条

  • 姜蒜切末,指天椒切段待用

    3/11 姜蒜切末,指天椒切段待用

  • 把姜蒜末,辣椒段放入装入肉条的碗中。

    4/11 把姜蒜末,辣椒段放入装入肉条的碗中。

  • 然后放入生抽,料酒,盐,鸡精,生粉,嫩肉粉。

    5/11 然后放入生抽,料酒,盐,鸡精,生粉,嫩肉粉。

  • 搅拌均匀,腌制15分钟

    6/11 搅拌均匀,腌制15分钟

  • 腌制好的肉条用牙签一个个穿好。

    7/11 腌制好的肉条用牙签一个个穿好。

  • 热锅下油烧热,下瘦肉,待全部入锅后,用菜勺和一下

    8/11 热锅下油烧热,下瘦肉,待全部入锅后,用菜勺和一下

  • 随时关注一下瘦肉变色如何,待金黄色就可以出锅

    9/11 随时关注一下瘦肉变色如何,待金黄色就可以出锅

  • 出锅沥干油

    10/11 出锅沥干油

  • 趁热装盘,撒上白芝麻,孜然粉,开吃

    11/11 趁热装盘,撒上白芝麻,孜然粉,开吃

  • 小贴士

    瘦肉选择前腿肉,吃起来细嫩些。孜然粉趁热撒才香。

    作者: 顺其自然

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