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这个有吃串的感觉，味道不错
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/8 瘦肉钱大块备用
2/8 花椒，干辣椒，姜，孜然打碎加料酒，生抽，糖，鸡精，盐，十三香调汁腌至瘦肉粒
3/8 充分搅拌均匀放冰箱一两个钟，中间要再搅拌一两次
4/8 把腌制好的肉肉加鸡蛋液生粉搅拌均匀，然后一块一块穿上牙签
5/8 油锅滚油放入牙签肉去咋差不多至表面变色捞出控干油，待锅中油再次烧滚放牙签肉二次入锅炸制完全熟透
6/8 二次入锅翻炸
7/8 二次翻炸完捞出来控干油
8/8 起锅下一点点油爆香辣椒，花椒，孜然碎给一点点盐放牙签肉入锅搅拌均匀出锅即可
肉肉串起牙签炸起来不会黏连效果非常好
