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牛肉切的块小了点，炸时放油太多。不过，吃起来味道还不错，酥酥的，口感很好！。
24分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/6 牛肉切条后放入生抽，料酒，白糖盐，白胡椒，孜然粉，蒜等腌制半小时。
2/6 准备好牙签，待肉串腌制好后开始穿串。
3/6 这是串好的肉串。
4/6 锅肉放油，待油温到六七成热放入肉串，不停翻动，大约六七分钟颜色变深。
5/6 略显金黄捞出，锅内多余油倒出，留少许放入孜然粒，辣椒粉，白芝麻炒一下，把炸好的牛肉串倒入搅拌均匀盛出。
6/6 放香菜点缀一下，大功告成。
炸串时火不能太大，否则容易糊，而且不酥，口感不好。
