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1/6 茄子改成花刀
2/6 锅内加油加热6成热下入茄子炸到6分熟捞出
3/6 锅内加底油把肉末炒熟加汤
4/6 放入茄子 盐 味精 鸡粉 老抽 炖熟 用淀粉勾芡出锅
5/6 用配好的 红尖椒末 绿尖椒末 香菜末 蒜末 放在做好的茄子上就可以了
6/6 成品菜
秋天和冬天用铁板是最好的
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