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刘氏麻辣烫
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刘氏麻辣烫

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像麻辣烫又似火锅,简单易做且很美味。喜欢的朋友一起做起来吧,好吃到哭啊~

作者: sunshine花骨朵
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 锅内加清水,放入适量粉条煮至粉条发软至熟捞出。

    1/11 锅内加清水,放入适量粉条煮至粉条发软至熟捞出。

  • 煮好的粉条,放入盆中备用。

    2/11 煮好的粉条,放入盆中备用。

  • 将腐竹,木耳泡发好,腐竹切寸段,木耳撕小朵。金针菇,香菇洗净备用。

    3/11 将腐竹,木耳泡发好,腐竹切寸段,木耳撕小朵。金针菇,香菇洗净备用。

  • 锅内加水,大火烧开,分别将香菇,金针菇,木耳,腐竹,生菜焯水后捞出。

    4/11 锅内加水,大火烧开,分别将香菇,金针菇,木耳,腐竹,生菜焯水后捞出。

  • 将焯好的菜放入之前煮好的粉条上。

    5/11 将焯好的菜放入之前煮好的粉条上。

  • 准备好葱姜蒜,花椒五六粒,买好的羊肉卷。

    6/11 准备好葱姜蒜,花椒五六粒,买好的羊肉卷。

  • 锅内加少许油,待油温六七成热时,放入花椒爆香,放入葱姜蒜,放入火锅底料,大火爆香。

    7/11 锅内加少许油,待油温六七成热时,放入花椒爆香,放入葱姜蒜,放入火锅底料,大火爆香。

  • 爆香后,放入适量水,大火烧开。

    8/11 爆香后,放入适量水,大火烧开。

  • 烧开后放入羊肉卷,快速划散。

    9/11 烧开后放入羊肉卷,快速划散。

  • 待肉色发白,即可关火。

    10/11 待肉色发白,即可关火。

  • 将羊肉和汤一起浇在之前烫好的菜上,一道美味的粉条大餐就完成了。

    11/11 将羊肉和汤一起浇在之前烫好的菜上,一道美味的粉条大餐就完成了。

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