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排骨冬瓜汤是家常汤品之一，口味鲜美，此汤含有丰富的营养成分，老幼皆宜。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 排骨用流动水冲两分钟洗净血水后备用。
2/8 冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，备用。
3/8 排骨洗净血水后，加姜片放在开水中焯烫一下，去血沫。
4/8 捞出，用凉开水洗干净沥干水分。
5/8 把排骨放在高压锅里加入1500毫升清水、姜片、胡萝卜、料酒。
6/8 盖上高压锅盖子，调时间煲30分钟。
7/8 20分钟后开盖将冬瓜片放入排骨汤中再盖盖子煲10分钟。
8/8 开盖加入盐，即可盛出食用。
