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1/3 茄子切成段，放入涨水中炒熟，再用冷水过一下，沥干备用（或是放入冰箱冷藏5-6分钟）
2/3 将生姜，蒜，小米辣等辅料洗净切碎，放入小碗中，再加入适量的盐，味精，生抽，醋，香油等调料拌匀。
3/3 将调好的料汁浇在冷却的茄子上就大功告成。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
